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27年的坚守,只为一碗砂锅馄饨~

馄饨,是上海人从小吃到大年夜的味道

一碗净水加上刚刚好的调味

才是承载了小时刻影象的味道

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上海老咪道馄饨

上海的馄饨,没有花里胡哨的高汤,在净水里加上盐、味精、鲜辣粉调味,再配上葱花、喷鼻菜、榨菜、紫菜调佐颜色,着末独一不能少的,便是一勺猪油。

「不放猪油的馄饨都是扯淡」

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